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Die Zutaten unserer Premium-Burger

Das Bun

Mit einem guten Bun schafft man eine hervorragende Grundlage für ein tolles Burger Erlebnis. Das Bun muss frisch sein, fluffig weich, aber dennoch präsent in Geschmack und Konsistenz. Es ist wichtig, dass das Bun zum geschmacklichen Gesamtkonzept des Burgers passt.

Um hier höchstmögliche Qualität zu erhalten arbeiten wir mit der Burger Buns Bakery zusammen.

Die Saucen

Die Saucen runden das Burger Erlebnis ab und ergänzen es zur Perfektion. Unsere Saucen sind handgemacht und perfekt auf die jeweiligen Burger abgestimmt.

Der Patty

Beim Rindfleisch-Patty sind für uns zwei Dinge entscheidend: Herkunft und Fettgehalt. Der Fettgehalt unserer Patties beträgt mindestens 15%, denn "Fett ist Geschmack". Unsere Patties bestehen zu 100% aus Bergsdorfer Wiesenrind, das von dem Landwirt Christoph Lehmann stammt. Christoph und sein Team haben sich auf Wiesenhaltung von Rindern spezialisiert. Dieses Fleisch ist im herkömmlichen Supermarkt nicht erhältlich.

Bei den vegetarischen und veganen Patties gehen wir neue Wege und schaffen so neue kreative Burger Erlebnisse. Wir imitieren den Fleischgeschmack nicht, sondern geben jedem Patty einen eigenen individuellen Geschmack, welcher sich gut ins Gesamtkonzept des Burgers integriert.

Dein Burgerladen in Berlin Die Mampferei

Dir steht der Sinn nach einem verführerisch duftenden und geschmacksintensiven Burger, der in jeglicher Hinsicht die Umwelt schont? Dann herzlich willkommen in der Mampferei, Deinem nachhaltigen Burgerladen in Berlin! Wir sind Deine Anlaufstelle am Ku'damm für hochwertige Premium Burger, die wir mit viel Liebe und aus den besten Zutaten frisch für Dich herstellen.

Dabei belasten wir die Umwelt so wenig wie möglich, indem wir auf die Herkunft unserer Produkte achten. Zudem verwenden wir zu 100 % klimaneutrale Verpackungsmaterialien – möglichst ohne Kunststoff – für das gesamte Angebot unserer Speisekarte. Die Zero-Waste-Policy ist mehr für uns als bloß ein paar Worte. Wir leben sie und liefern Dir auf ihrer Basis leckere Premiumprodukte.

Bei uns kommen alle
Genuss-Freunde
zur Genuss-Freude!

Wofür wir stehen Unsere Philosophie

Premium Produkte liefern und dabei die Umwelt so wenig wie möglich belasten.

Wir werden durch unsere transparente und ehrliche Vorgehensweise mit hochwertigen Produkten unseren Teil zu einer umweltbewussteren Welt beitragen. In diesem Prozess achten wir auf die Herkunft unserer Produkte und wie wir diese beziehen können, ohne unsere Umwelt zu belasten.

Die Mampferei
Von unseren Gästen geliebt! Unsere eigene, selbst gemachte Trinkschokolade kommt bei unseren Gästen richtig gut an.

Speisekarte mit Premium Burgern und mehr

In der Mampferei erwartet Dich eine klar strukturierte Speisekarte mit einer vergleichsweise überschaubaren Anzahl an Speisen und Getränken. Wir sind überzeugt, dass die Spezialisierung auf wenige Produkte neben den verwendeten Zutaten den Grundstein für erstklassige Qualität legt. Bei uns weißt Du genau, was Du in unserem Burgerladen bekommst:

  • Burger
  • Burger Menüs
  • Salate
  • Desserts
  • Getränke

Kernprodukt sind unsere Premium Burger, deren Fleisch aus der Region vom Bergsdorfer Wiesenrind (Freilandtieren) stammt. Du meidest tierische Bestandteile? Dann sind unsere veganen Burger das Richtige für Dich. Unsere selbst- beziehungsweise handgemachten Saucen, Desserts und Getränke wie den Eistee und insbesondere unsere Trinkschokolade dürften Dir ebenfalls gefallen.

zuverlässigen Partner Als erster und bisher einziger europäischer Anbieter von Food-Service-Verpackungen gleicht @greenbox_packaging sämtliche CO2-Emissionen aus

Ökologisch wertvoll Unsere Verpackung

Auch hier bleiben wir unserer Philosophie treu. Unsere Verpackungsmaterialien beziehen wir von greenbox, deren Produkte 100% klimaneutral sind. Dazu betreibt greenbox, zusammen mit den anerkannten Experten von ClimatePartner, das Carbon-Management.

Mit unserem Newsletter Immer auf dem laufenden

Mit diesem Newsletter bleibst du immer über alles in der Mampferei informiert. Wir werden dich informieren, wenn ein neues Produkt hinzukommt, welchen Aktions-Burger es dieses mal gibt und vieles mehr! Außerdem wird es auch immer wieder Rabatte und Aktionen geben, mit denen ihr Vergünstigungen erhaltet.

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Nachhaltige Burger essen am Ku'damm oder to go

Qualität – gepaart mit Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein – steht in unserem Burgerladen über allem. Bei uns kannst Du Dir sicher sein, dass die hochwertigen regionalen Zutaten für die Burger auch gebührend verarbeitet werden. Dieser Gedanke beginnt bereits bei unserem Geschäftsführer, der seine Kochausbildung im Hotel Adlon Berlin genoss und unseren Hintergrund aus der gehobenen Gastronomie begründet. Unsere Liebe zu ausgezeichneten Produkten spürst Du vielfach:

  • transparente, ehrliche Vorgehensweise bei der Burger-Herstellung
  • Kombinationen ausschließlich ausgewählter Produkte
  • modern, nachhaltig und hochwertig
  • Slow Food – Burger neu gedacht

Vom Bun über das Patty und die abgestimmten Saucen bis hin zur Verpackung überlassen wir nichts dem Zufall. Ob Du bei uns einen Tisch reservierst, Burger zum Mitnehmen bestellst oder sie Dir bequem liefern lässt: Probiere unsere Premium Burger, Süßkartoffelpommes und anderen Produkte aus der Mampferei am Kurfürstendamm 24 in 10719 Berlin! Du erreichst uns per E-Mail (kontakt@mampferei.de) und telefonisch unter der 0176 8756 7344 während unserer Öffnungszeiten dienstags bis samstags von 12 bis 20 Uhr.

Mampferei GmbH

Kurfürstendamm 24, 10719 Berlin

0176 87567344

Mo - Sa:
12:00 - 21:00

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